Hola, yo también he realizado la misma búsqueda y lo que encontré es que la universidad es la única que da esos estudios a nivel de licenciatura dentro de la carrera de turismo, si será cierto tendríamos que estar allá, de repente la gente que no sabe de gastronomía no está bien informada, sin embargo si encuentras algo te agradecería la información. Gracias
