La culture culinaire à Bruxelles
Quand il s'agit de bons restaurants, Bruxelles est vraiment bénie ; il est très rare que vous y ayez un mauvais repas. Comme elle abrite une population multiculturelle, vous pourrez y trouver tous les types de plats imaginables. On y trouve vraiment beaucoup de restaurants qui répondent à tous les palais et à tous les budgets. Et bien que souvent négligée, la cuisine belge traditionnelle est aussi délicieuse que copieuse. Jetons un coup d'œil aux principaux plats locaux et aux restaurants les plus populaires de la ville.
Bien que la Belgique soit réputée pour son chocolat, ses gaufres et ses frites, il y a bien plus que ces friandises à savourer. Les fantastiques restaurants de la capitale servent toutes sortes de plats du monde entier. Cela signifie entre autres, que vous pourrez manger de la nourriture congolaise un jour et vous rendre dans une churrascaria brésilienne le lendemain, avant de déguster un plat belge traditionnel plus tard dans la semaine.
Les frites à Bruxelles
Aucune visite de Bruxelles ne peut être complète si on n'y essaie pas les fameuses et délicieuses frites belges. Et chaque friteur (« Frituur » en belge) y va de sa propre méthode de friture qu'il jure être la meilleure. Mais les plus célèbres de la ville sont Frit Flagey et Maison Antoine, qui rivalisent pour la première place à Bruxelles. Fritland en est un autre à la mode, et y a toujours une file d'attente à son emplacement au centre de la ville. Les « frituurs » en Belgique proposent également différentes sauces à essayer avec les frites. N'hésitez pas à changer de temps en temps et essayez-en une nouvelle à chaque fois.
Les gaufres à Bruxelles
En matière de gaufres, vous avez le choix entre: la gaufre de Bruxelles et la gaufre de Liège. La première est assez aérienne, légère et moins sucrée que les gaufres liégeoises en Wallonie. Celles-ci sont plus pâteuses et ont des morceaux de sucre cachés dans la pâte. Ils sont doux, collants et délicieux surtout !
À Bruxelles, vous trouverez de nombreuses boutiques qui en vendent, et il existe une multitude de garnitures à essayer, allant du Nutella et des bananes aux fraises en passant par la crème fouettée. Les lieux les plus populaires de la ville pour les gaufres sont la Maison Dandoy et la Waffle Factory (qui est une chaîne). Et puis autour de la célèbre statue du Manneken Pis vous retrouverez tout plein de boutiques qui vous proposeront toutes sortes de gaufres à déguster.
Le chocolat à Bruxelles
La Belgique est également réputée pour son chocolat, et en déambulant dans les rues de Bruxelles, vous tomberez sur chocolaterie après chocolaterie. Godiva, Neuhaus et Pierre Marcolini sont des noms très populaires auprès des accros au chocolat, et ils ont beaucoup de chocolats raffinés à essayer.
Leonidas est une option plus abordable si vous souhaitez acheter des cadeaux pour tout le monde à la maison. Et en toute honnêteté, les supermarchés en Belgique vendent tous du très bon chocolat belge.
La bière à Bruxelles
En ce qui concerne la bière belge, il vous faudrait presque toute une vie pour toutes les essayer, et la liste ne cesse de s'allonger car chaque printemps, automne et hiver, les brasseries belges produisent des bières de saison à essayer.
La bière belge est célèbre dans le monde entier et pour cause, elle est délicieuse et se présente sous de nombreuses formes, avec ce petit quelque chose pour le plaisir de tout un chacun. La meilleure façon de plonger dans le monde de la bière belge est de les essayer de vous-même et pour ce qui est des bars fantastiques où trouver de la bonne bière fraîche, Bruxelles en est la ville par excellence.
La cuisine belge
Si vous voulez essayer des plats belges traditionnels, les moules seront probablement la première chose qui vous vient à l'esprit. À la mode belge, elles sont vraiment délicieuses et vous pourrez les commander cuites dans une variété de sauces.
L'autre plat préféré des locaux c'est la carbonnade à la flamande, « stoofvlees » en néerlandais. C'est un ragoût où la viande est cuite dans de la bière belge jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. Puis il y a le stoemp, qui est essentiellement de la saucisse et de la purée de pommes de terre. Le vol-au-vent est un autre classique de la cuisine belge. C'est en fait une pâte feuilletée farcie généralement de poulet préparé avec des champignons dans une sauce crémeuse.
Le steak de cheval est un autre plat favori des Belges, bien qu'il soit principalement servi dans les restaurants de spécialités flamandes.
Au printemps, vous trouverez des asperges sur presque tous les menus. Elles sont souvent bouillies puis cuites dans une sauce au beurre.
Il y a vraiment beaucoup de plats locaux savoureux à essayer et l'un des restaurants bruxellois les plus populaires auprès des Belges et des touristes est Chez Leon. Il se situe juste à côté de la Grand Place. Il est à la fois touristique et authentique, et on y sert tous les plats susmentionnés.
Fin de Siècle est un autre excellent restaurant belge à visiter dans le centre de Bruxelles, tandis que Mer du Nord est le lieu par excellence pour savourer de délicieux fruits de mer. Il y règne une atmosphère décontractée où vous pourrez aussi déguster des huîtres tout en buvant du vin mousseux.
Restaurants populaires et où aller à Bruxelles
L'une des meilleures façons d'explorer la riche gastronomie bruxelloise est de simplement vous laisser mener au gré de vos envies dans le restaurant de votre choix ; il y en a tellement. Cependant il existe des lieux incontournables à ne rater sous aucun prétexte. Vous n'en repartirez pas déçu, c'est garanti !
Autour du centre de Bruxelles, vers la rue de Flandre qui est un endroit très tendance et bondé le soir, on retrouve des restaurants de toute sorte. Il y a vraiment de tout ; de l'éthiopien, du vietnamien, du roumain et du chinois. Quant à la place Sainte-Catherine, elle regorge de restaurants de fruits de mer.
À l'écart du centre, la Place Saint-Boniface propose de bons restaurants à tester. Elle est bordée par Matonge, le « Quartier africain de Bruxelles », où l'on retrouve surtout les restaurants comme Au Soleil d'Afrique et l'Horloge du Sud. Ces deux restaurants proposent de fabuleux plats d'Afrique et de loin sont les plus populaires du secteur.
Vous y trouverez aussi d'excellents restaurants indiens et pakistanais à découvrir.
La place de Londres très prisée des eurocrates est une autre bonne place à visiter. Elle est située juste à côté du Parlement européen.
El Turco quant à lui propose une délicieuse cuisine méditerranéenne tandis que Chou est un lieu de prédilection pour un déjeuner d'affaires.
Un autre point de repère en matière de restauration est la place Flagey, qui abrite autant de bons bars que de bons restaurants. Si vous avez envie de nourriture hawaïenne fraîche, alors PokiPoke est l'endroit où aller. Les Super Filles du Tram vous serviront de délicieux hamburgers et Mamma Roma de fabuleuses pizzas.
Les marchés alimentaires à Bruxelles
En ce qui concerne les marchés alimentaires, Bruxelles a beaucoup à offrir. Le mercredi, par exemple, Châtelain a un grand marché alimentaire que beaucoup de gens visitent pour acheter des produits frais et des produits artisanaux. Et le soir, il se convertit en un endroit fantastique pour prendre l'apéritif.
Le jeudi matin, c'est le Parvis de Saint-Jean-Baptiste à Molenbeek qui grouille de monde. On y trouve beaucoup de bonnes affaires à faire, car vous pouvez acheter de tout ; des vêtements aux mangues en passant par du miel et des légumes frais. De son côté, la place des Chasseurs Ardennais accueille un marché animé le vendredi avec des stands de bière éphémères et des échoppes qui proposent de la nourriture et du streetfood pour ceux qui se promènent.
Il existe également d'autres grands marchés alimentaires qui ont lieu pendant le week-end. Le dimanche, par exemple, la place Jourdan et le marché du Midi qui est le plus grand marché de Bruxelles. Vous y ferez sans aucun doute de très bonnes affaires, et il y a beaucoup de délicieux plats de rue à essayer.
Il y a un autre marché populaire qui se tient sur la place Flagey, et il se tient tous les jours de la semaine, avec des pics de fréquentation pendant les week-ends.
