Gastronomie a Bruxelles
shutterstock.com
Actualisé l'année dernière

Niveau culinaire, Bruxelles est une ville bénie des cieux ! D'ailleurs il est vraiment rare que vous tombiez sur un mauvais restaurant. Grâce à sa population très multiculturelle, vous pourrez trouver tous les types de plats possibles et imaginables à Bruxelles. On y trouve de nombreux restaurants pour tous les goûts et tous les budgets. Bien que souvent négligée, la cuisine belge traditionnelle est aussi délicieuse que copieuse. Jetons un oeil aux principaux plats locaux et aux restaurants les plus populaires de la ville.

Bien que la Belgique soit réputée pour son chocolat, ses gaufres et ses frites, la cuisine belge va bien au-delà de ces petits délices à savourer. Les exceptionnels restaurants de la capitale proposent toutes sortes de plats du monde entier. Cela signifie que vous pourrez manger des plats congolais un jour et vous rendre au churrascaria brésilien le lendemain puis savourer une cuisine belge traditionnelle plus tard dans la semaine.

Les frites

Aucune visite à Bruxelles ne serait complète si vous n'essayez pas au moins une fois quelques-unes de ses délicieuses frites. Dans la capitale, chacun a une friterie préférée et jure qu'elle est la meilleure de toutes ! Les plus célèbres de la ville sont Frit Flagey et Maison Antoine qui se font concurrence. Situé dans le centre-ville, Fritland est une autre référence très populaire où vous trouverez toujours une longue file d'attente. Les friteries en Belgique ont aussi des tonnes de sauces différentes à essayer alors n'hésitez pas à en essayer une nouvelle à chaque fois.

Les gaufres

Dans la capitale, il existe deux types de gaufres : la gaufre de Bruxelles et la gaufre de Liège. La première est assez aérée, légère et moins sucrée que les gaufres de Liège en Wallonie qui sont plus pâteuses et dont les morceaux de sucre sont cachés dans la pâte. Dans les deux cas, elles sont moelleuses, souvent collantes, et délicieuses !

À Bruxelles, vous trouverez beaucoup d'emplacements qui vendent ces succulents desserts et vous pourrez goûter à une variété de garnitures, allant du nutella à la banane, en passant par les fraises et la crème fouettée. Les endroits les plus prisés de la ville pour les gaufres sont Maison Dandoy et l'Usine à gaufres (une chaîne). Vous pourrez également choisir parmi une multitude de boutiques de gaufres autour de la célèbre statue du Manneken Pis.

Le chocolat

La Belgique est fortement réputée pour son chocolat et, lorsque vous vous promenez dans les rues de Bruxelles, vous tomberez souvent sur des boutiques de chocolats. Godiva, Neuhaus et Pierre Marcolini sont tous très populaires auprès des amateurs de chocolat puisqu'ils en proposent une grande variété. Leonidas est une option plus abordable pour les offrir à votre entourage ou pour vous. Vous pouvez aussi acheter de très bons chocolats dans tous les supermarchés et autres grandes surfaces.

La bière

Pour ce qui est de la bière belge, il vous faudra presque toute une vie pour toutes les essayer. D'ailleurs, la liste ne cesse de s'allonger, car à chaque printemps, en automne et en hiver, les brasseries produisent des bières de saison que vous pourrez essayer. La bière belge est célèbre dans le monde entier, et à juste titre, car elles sont délicieuses et se présentent sous différentes formes. La meilleure façon de plonger dans le monde de la bière belge est de l'essayer vous-même. D'ailleurs, Bruxelles est bénie car on y trouve de nombreux bars. Consultez notre article sur la vie nocturne bruxelloise si vous souhaitez connaître des lieux authentiques dans lesquels vous rendre, et où vous pourrez déguster de délicieuses bières belges.

La cuisine belge

Pour goûter aux plats traditionnels belges, commencez votre découverte culinaire par de délicieuses moules que vous pouvez commander accompagnées d'une variété de sauces. Parmi les autres plats locaux populaires, on trouve les stoofvlees (carbonnade à la flamande), un ragoût où la viande est cuite dans une bière belge jusqu'à ce qu'elle soit très tendre ou le stoemp, qui est essentiellement un plat composé de saucisses et d'une purée de pommes de terre. Le vol-au-vent est un autre classique de la gastronomie belge. Faits à partir d'une pâte feuilletée, le vol-au-vent contient du poulet et des champignons dans une sauce crémeuse. Le steak de cheval est aussi un plat belge, même s'il est principalement servi dans les restaurants de spécialités en Flandre. Au printemps, vous trouverez des asperges dans presque tous les menus. Celles-ci sont souvent bouillies puis cuites dans une sauce au beurre.

Il y a vraiment beaucoup de délicieux plats locaux à essayer à Bruxelles. L'un des restaurants les plus populaires est Chez Leon qui se situe juste à côté de la Grande Place. Il est à la fois touristique et authentique et sert tous les plats susmentionnés. Le restaurant « Fin de Siècle » est un autre excellent restaurant belge dans le centre alors que « Mer du Nord » est le lieu idéal pour déguster de délicieux fruits de mer. Ce dernier offre une ambiance conviviale et vous permettra de déguster des huîtres tout en buvant du vin mousseux.

Les restaurants populaires de Bruxelles

L'un des meilleurs moyens d'explorer la riche scène culinaire de Bruxelles est de simplement vous permettre de vous perdre et vous promener pour trouver le restaurant de votre choix. Il y a toutefois quelques endroits à visiter absolument, mais vous ne serez probablement pas déçu, quel que soit l'endroit où vous irez. Autour du centre-ville, vous trouverez des restaurants de tous types allant de l'Éthiopien et le Vietnamien aux restaurants roumains et chinois. Dans les environs, la rue de Flandre est un lieu très branché qui regorge de soirées. La place Sainte-Catherine regorge de restaurants de fruits de mer.

Loin du centre-ville, la Place Saint-Boniface offre également une multitude de choix de restaurants. Elle est bordée par Matonge, le quartier africain de Bruxelles, qui propose des plats fabuleux de toute l'Afrique, notamment au Soleil d'Afrique et chez l'Horloge du Sud.

Vous trouverez d'excellents restaurants indiens et pakistanais dans les environs. La place de Londres est un endroit à visiter à proximité. Cet endroit est très populaire auprès des eurocrates car il est situé juste à côté du Parlement européen. El Turco sert une délicieuse cuisine méditerranéenne, tandis que Chou est un endroit prisé pour les déjeuners d'affaires.

La place Flagey est un autre point central en matière de restauration. Vous y trouverez autant de bars que de restaurants. Si vous avez envie de manger de la nourriture hawaïenne fraîche, PokiPoke est l'endroit où aller tandis que Les Super Filles du Tram servent de délicieux hamburgers. Mamma Roma est une pizzeria populaire et Izakaya est un excellent restaurant japonais servant des nouilles ramen et des sushis.

Les marchés culinaires

Bruxelles a énormément à offrir à travers ses nombreux marchés culinaires. Le mercredi, par exemple, Châtelain accueille un grand marché de nourriture où beaucoup de gens achètent des produits frais ainsi que des produits artisanaux et se transforme le soir en un sublime endroit pour prendre un apéritif. Le jeudi matin, le Parvis Saint-Jean-Baptiste de Molenbeek fourmille de monde et de nombreuses offres exceptionnelles vous attendent, car vous pourrez y acheter tout et n'importe quoi, allant des vêtements aux mangues en passant par le miel et les légumes frais. La Place des Chasseurs Ardennais accueille le vendredi un marché animé qui propose des kiosques à bière et des stands de street food. Le dimanche, par exemple, la place Jourdan et le marché du Midi grouillent de monde, ce dernier étant le plus grand marché de Bruxelles. Dans cette capitale qui respire la joie de vivre, vous pourrez faire de bonnes affaires et trouver de délicieux plats de rue à essayer. Un autre marché populaire a lieu Place Flagey presque tous les jours de semaine.

Nous faisons de notre mieux pour que les informations fournies dans nos guides soient précises et à jour. Si vous avez toutefois relevé des inexactitudes dans cet article, n'hésitez pas à nous le signaler en laissant un commentaire ci-dessous et nous y apporterons les modifications nécessaires.