Gestionnaire de cuisine central

Publiée il y a 3 mois
859 Visites
Signaler cette offre
Expérience Senior
Types de contrat Contrat à durée déterminée
Horaires Temps plein
Description du poste

GLOBAL CORP GROUP (JUST BURGER, JUST FRESH & DONER, BASHA & GLOBAL CHIEF CATERING) est à la recherche d'un directeur de cuisine central basé à Al Mafraq, à Abou Dhabi, pour gérer / superviser quotidiennement les opérations de cuisines centrales. Expérience avec un fond en tant que chef (doit manipuler / gérer CAMION ALIMENTAIRE) Les responsabilités incluent, mais ne se limite pas à:
• Superviser le personnel de production pour assurer l'efficacité, la qualité, la propreté, l'organisation et la compétence.
• Superviser les aliments préparation et cuisson
• Conservez des rapports hebdomadaires et mensuels sur les coûts
• Connaissance d'un large éventail de recettes
• Expérience pratique de la planification de menus et de la commande d'ingrédients
• inventaire de la cuisine stockée et respect des normes de sécurité et de propreté.
• Gérer notre personnel de cuisine et le guider pour qu'il fournisse des aliments de qualité.
• S'assurer que toutes les assiettes sont bien cuites
• Gérer le personnel de cuisine et coordonner les commandes de nourriture
• Sch Le personnel de cuisine edule change
• Commandez les approvisionnements alimentaires et l'équipement de cuisine, au besoin
• Formez le personnel de cuisine aux techniques de préparation et de conservation des aliments
• Stockez les produits alimentaires conformément aux pratiques de sécurité (dans les réfrigérateurs, par exemple) )

S'il vous plaît envoyez votre CV à globaljobworldwide@gmail.com


Voir le texte original.


Central Kitchen Manager UAE Openings

GLOBAL CORP GROUP (JUST BURGER, JUST FRESH & DONER BASHA & GLOBAL CHIEF CATERING) is looking for a Central Kitchen Manager which is based in Al Mafraq,Abu Dhabi to Manage/Supervise daily Central Kitchen Operation.MUST HAVE FOOD TRUCK MANAGEMENT AND MASS PRODUCTION EXPERIENCE WITH A BACKGROUND AS A CHEF (must handle/manage  FOOD TRUCK) Responsibilities include but not limited to:
• Supervise production staff to insure efficiency, quality, cleanliness, organization and proficiency.
• Supervising the food prep and cooking
• Keep weekly and monthly cost reports
• Knowledge of a wide range of recipes
• Hands-on experience with planning menus and ordering ingredients
• Maintaining a fully-stocked kitchen inventory and complying with safety and cleanliness standards.
• Manage our kitchen staff and guide them to deliver quality food on time.
• Ensure all plates are properly cooked
• Manage kitchen staff and coordinate food orders
• Schedule kitchen staff shifts
• Order food supplies and kitchen equipment, as needed
• Train kitchen staff on prep work and food plating techniques
• Store food products in compliance with safety practices (e.g. in refrigerators)

Please mail CV to globaljobworldwide@gmail.com


Cette annonce vous intéresse ?
Contacter l'annonceur
Jobs World Wide
Contacter l'annonceur

Echangez avec les expatriés

Posez vos questions et partagez des informations sur le forum Abu Dhabi