Manager / adjoind directeur

Publiée il y a 10 mois
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Ce que je cherche
Types de contrat Contrat à durée indéterminée
Horaires Temps plein
Salaire A négocier
Expérience Expert
A propos

adjoint directeur de restaurant
Je souhaite dirige, coordonne et supervise toutes les activités du restaurant avec mes 10 ans exprience dont 6 ans en tant que adjoind directeur. Je suis responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l’établissement. Je sui également chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel. 
Mes missions en tant que adjoint directeur de restaurant varie selon le type de restaurant que je peux dirige. Dans un restaurant indépendant, je participe, sous l’autorité du propriétaire de l’établissement, et avec le chef cuisinier, à l'élaboration des plats inscrits sur la carte. Il décide des prix affichés en fonction du budget annuel qu'il a lui-même fixé. Responsable d'un restaurant de chaîne, je applique les règles définies par le siège de la société. Dans les deux cas, j' assure la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel. J'assure la gestion des ressources humaines, en recrutant des collaborateurs permanents ou saisonniers. Je veille enfin à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients. 
- un adjoint directeur de restaurant partage son temps entre son bureau, la salle et la cuisine. Lorsque l'organisation d'une réception lui est confiée, je peut me rendre chez mon client pour régler les détails de l'événement

Compétences
Excellent commercial 
- Excellent manager 
- Bon gestionnaire 
- Homme de terrain 
- Bon relationnel 
- Grande disponibilité 
- Goût et connaissance de la cuisine 
Diplômes
Bts commerce international
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