Votre petit Dej maison, au Vietnam

.

Bonjour a tous,

Pour ceux qui debarquent ou qui ne sont pas depuis trop longtemps au Vietnam, et qui tiennent beaucoup a leurs petits dej a la francaise le matin au Vietnam, j'ai pense que quelques infos ne font jamais de mal, sans se ruiner !

LE JUS D"ORANGE
Il existe bien sur beaucoup de produits, surtout dans le district 1 de HCM ou vous trouverez des tas d'epiceries ouvertes 24/24 avec des tas de produits etrangers, mais attention, attention les prix ! Si jamais vous vous excentrez un peu pour serrer votre budget, la ca risque de se compliquer un poil sur le choix.

Perso, bien sur j'aime bien avoir ma bouteille de jus d'orange industriel, car c'est tres pratique la matin, on a besoin d'aller nul part et au reveil un petit verre de jus d'orange est toujours agreable !

Le fameux "Cam Vat" que l'on trouve dans la rue, jus d'oranges vertes vietnamiennes pressé a la main, et mixé avec du sucre et des glacons pilés est redoutablement bon, mais il est un peu lourd je trouve. C'est excellent pour se raffraichir mais je trouve que ca passe moins bien le matin. Une timballe classique est a 10.000 vnd, le grand verre par contre, qui doit etre de l'ordre de 400ml est a 20.000 vnd, toujours dans la rue, tout le monde bien sur ne le propose pas, cela dependra des endroits ou vous tomberez. Cette timbale de "Cam Vat" est tres courante dans les rues, souvent reconnaissable a une petite echoppe en aluminium, positionnée devant une maison, surmontée d'une vitrine ou sont alignés quelques pains pour divers sandwitchs a la vietnamienne. Cette echoppe souvent possede un petit panneau en carton suspendu sur le cote ou vous verrez le mot "Cam Vat" avec le prix (partout c'est 10.000, la fete du Tet risque de faire bouger le prix). Parfois, ces endroits proposent aussi un jus de canne pressé (appelé "Nuoc Mia", pour ceux qui aime se faire une petite frayeur de la colonne vertebrale agréable au sucre).

donc perso j'achete celui la :



Le Vfresh de Vinamilk existe dans des tas de parfums, et en orange 2 versions, le Cam Ep (37.000 vnd environ) et le Cam Ep 100% (45.000 vnd environ), c'est ce dernier que j'achète même si il est un peu plus cher. Il n'est pas sucré, mais il a quatre grandes qualités je trouve :

1. Il n'est pas (trop) sucré et ne tue pas le gout de mon pain, du beurre et de ma confiture
2. Il n'est pas cher
3. Il est en même temps très très legerement cremeux et agréablement liquide, qualité appréciable je trouve.
4. On le trouve partout, dans tous les supermarchés et épiceries, en ville ou province, partout au Vietnam !.


LE YAOURT
Vaste programme s'il en est, et la encore si vous avez la chance, ou si vous êtes assez aisé pour habiter le centre d'une grande ville comme le D1 a HCM, vous trouverez bien des produits superieurs, souvent venant de l'étranger (Malaisie, Australie, Europe) excellents, mais le prix ira avec, attention ! Perso j'achète celui la :




Le Yaourt Vinamilk qualité (comme l'appelle les vietnamiens) est tout a fait comparable au fameux Velouté de Danone. Il est donc et, a la fois extrêmement crémeux, et agréablement liquide, portant aussi la mention Bulgaricus (Gout Bulgare). Vinamilk fait beaucoup de produits notamment aux fruits, mais celui la de mon avis dépasse largement tous les autres. Pour moi, c'est le top au Vietnam, de par sa qualité remarquable, de part sa diffusion extrêmement large sur le territoire, et surtout par son prix imbattable ! Vendu quasiment tout le temps par pack de 4, le prix est de 24.000 vnd environ le pack (donc les 4), le prix varie très peu d'un magasin a un autre. Il existe en trois versions :

- Non sucré (Khong duong)
- Légerement sucré (It duong)
- Sucré (Co duong).

La encore et j'insiste, vous pourrez trouver bien d'autres produits ici, au Vietnam, mais pas partout, l'avantage de celui-ci est qu'il est partout, du Nord au Sud en passant par la moindre petite bourgade !


LA CONFITURE
Question extrêmement délicate, et pour ma part, sur celle-ci, je suis excessivement difficile. Je vous passe toutes les marques existantes bon marché ou courantes ici au Vietnam, qui sont dignes de la confiture que vous connaissez tous, Bonne Maman que l'on trouve aussi au Vietnam, qui est pour moi tout simplement : strictement immangeable. Le teste fatal : le matin, ouvrez votre confiture, prenez une petite cuillère et enfournez une vaste cuillerée dans la bouche, si vous n'êtes pas ecoeures de sucre au point que vous avez littéralement envie de vomir, la confiture est acceptable. Si par contre vous ne sentez que le gout du fruit sans jamais sentir le gout du sucre, vous êtes en présence d'une confiture de très haute qualité. La seule, pour moi en France, je parle bien sur de confitures industrielles attention,qui tient la route est la fameuse confiture semi-bio, plus chere que les autres, avec un taux de sucre extrêmement bas, et qui est clairement un delice, je veux parler de Confipote. Hors au Vietnam, de mon avis toujours, il existe une marque qui dépasse Confipote ! Par contre attention, celle-ci est extrêmement difficile a trouver et pas donnée, mais si vous la trouvez, je vous garantis que vous ne regretterez pas ! Il s'agit de celle-ci :



La Vieja Fabrica Fragata espagnole est littéralement un pur délice ! (et ces mots sont faibles comparé au plaisir de la manger, croyez moi !). Je l'ai découverte il y a 7 ans a HCM, en desespoir de cause de  manger une fois encore dans ma vie une confiture qui tienne la route et qui ne m'ecoeure pas de sucre. Quand je l'ai testé, j'en suis devenu dingue. J'achete littéralement 5 a 6 pots d'avance tellement tous les parfums sont tous a stoner ! De peur qu'elle soit en rupture de stock. Malheureusement aujourd'hui, elle est tres difficile a trouver et les quelques rares sites internet qui la vendent sont en rupture de stock (et pour cause, c'est moi qui les ai devalisé !). Si la encore vous avez la chance d'etre dans le Centre Ville d'une Grande Ville (HCM ou Hanoi), il y a des chances pour que vous la trouviez dans les épiceries de qualité du centre, par contre attention aux prix ! Cela peut osciller pour les moins cher a 70.000 vnd, et pour les plus chères (surtout parce que elles sont vendues cheres avec une grosse marge !), peuvent atteindre les 200.000 vnd toujours pour un pot en verre de 350gr. Perso, je les achète entre 70.000 et 90.000 vnd, a ce prix, ca vaut littéralement bien encore le coup, et c'est un véritable petit luxe, la matin, au petit dejeuner !

Les parfums les plus courants que l'on peut trouver ici, au Vietnam sont :
- Strawberry
- Orange (Seville ou Sweet Orange)
- Peach
- Apricot

les meilleurs parfums de mon avis, plus difficiles a trouver au Vietnam sont :
- Blackcurrant
- Blackberry
- Cherry
- Fruit of Forest
- Rasberry

Les parfums rarissimes, apparemment distribués seulement en Espagne sont :
- Naranja Amarga
- Melocoton
- Mandarina
- Pina



Voila.
(Et maintenant, je vous laisse, car je vais aller prendre mon petit déjeuner).

En espérant que ce thread vous sera utile, et si vous avez vous aussi vos produits chéris, ben, n'hésitez pas, partagez les !

Long.
.