Pour le fun : Petit tour culinaire au Japon

1. Vos 3 plats emblématiques “street food”.
Banmi de Shimokitazawa
Dondon Yaki de yamagata
Kare pan de la chaîne tenma


2. Quels sont les plats insolites que vous avez découvert au Japon ?
Bikkuri sushi, avec sashimi du poisson encore en train d'agoniser pendant qu'on le mange, sophistication malsaine dans la barbarie perverse.

3. Que mange-t-on pour le petit-déjeuner au Japon ?
Ça dépend des goûts, moi c'est une banane, un verre de aojiru, du miel, pain beurre de Hokkaido et un café.

4. Vos 3 repas de fêtes préférés.
Imoni du imoni kai
Les yatai des matsuri
Sekai no yamachan


5. Pour vous, quel est l'ingrédient incontournable de la cuisine japonaise ?
Le katsuo boshi