Repas de fêtes en Guadeloupe

Repas de fêtes en Guadeloupe
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A l' apéritif , nous servons des petits pâtés antillais
et  des lamelles de porc cuit fumé , avec une sauce chien.
Le champagne  est  très  apprécié des  Guadeloupéens.
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L'un des plats festifs est la langouste de la Désirade
grillée, avec une timbale de riz et le gratin de giraumon.
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Le  jambon  de  Nwèl   à  l'ananas cuit au four
est  la  grande  spécialité pour les fêtes.
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Le légume de la fin d' année est le pois d' angole
servi  avec une purée d' igname.
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En  fin de repas, la bûche aux fruits de la passion,
coco ou chocolat. Bien sûr, une glace locale pour terminer !
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je vais diffuser rapidement  quelques  " recettes maison " pour le réveillon.
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j' ai prévu 14  recettes  pour le réveillon  de Noël
ou celui de la St  Sylvestre :  Pour  les  amoureux  des  Antilles
ainsi que pour Les  Expats  déjà  arrivés  en  Guadeloupe !
sur " Cuisiner en Guadeloupe "  Diffusion les jours prochains

Tout cela met sacrément "l'eau à la bouche"! 

Reichlen.net a écrit:

Tout cela met sacrément "l'eau à la bouche"! 

merci !
Regardez  la rubrique  " cuisiner en Guadeloupe  "
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https://www.expat.com/forum/viewtopic.p … 56&p=5
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Merci pour le lien.