Thazard poêlé
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© Guadareves pour Expat - Recette n° 218
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ingrédients pour 3 personnes
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724 g de darnes de thazard
2 c spe d' huile d' olive
1 citron vert
ail, poivre, sel
cives , thym
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Préparation
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Le poissonnier antillais nous a servi 2 belles darnes
de ce poisson légendaire. Après une marinade de 30 minutes
faites chauffer l'huile dans une poêle et laissez
cuire à feu doux trois minutes sur chaque face.
Servez avec du riz ou des pommes vapeur.
Vous pourrez le lendemain finir le poisson avec une mayonnaise.
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