Travailler en restauration

Bonjour à tous!

J'ai 25 ans j'habite à paris et cela faut un an que je travaille en restauration (après avoir eu un Master en communication).
Je souhaite tenter ma chance au Mexique pour y vivre et y travailler pour 6 mois.
Évidement je commence de 0 c'est pourquoi je m'adresse à vous!
Tout d'abord j'aurais aimé savoir dans quelle ville  du Mexique mon projet pourrait être le plus réalisable?
Tant au niveau travail que sécurité (et oui je suis une fille qui part seule..)

Ensuite les démarches que je dois faire pour obtenir les visas? Est-ce que je peux déjà faire des démarches en France etc...

Merci part avance!