Un chercheur biologiste américain Robert Cohen a écrit un livre sur les mefaits du lait qui a fait grand bruit aux USA: " MILK ,the deadly poison "
Il démontre que le lobby laitier avec ses bénéfices énormes a pu soudoyer les autorités sanitaires en faisant accepter une hormone de croissance destinée à augmenter la production de lait .C'est la multinationale Monsanto qui produit cette hormone de croissance .
Autrefois une vache produisait 14 litres par jour ,aujourd'hui elle produit 40 à 50 litres.Il a fallu modifier génétiquement une race de vaches ( Hollstein. ) afin qu'elles aient des pattes plus longues et ne se marchent pas sur les pis.Ces pauvres bêtes qu'on supplémente en farines ( ?) sont usées et ne vivent que 7 à 8 ans contre 25-30 ans autrefois.Elles sont sujettes à de multiples infections donc on les bourre d'antibiotiques.Le taux d'antibiotiques dans le lait est 100 fois plus élevé qu'il y a 25 ans .
Une autre étude menée par des chercheurs Suédois a été publiée par la revue scientifique " The BMJ ".Elle a été menée sur 60 000 femmes âgées de 39-74 ans et sur 45 000 hommes âgés de 45-79 ans qui boivent 3 verres de lait ou plus par jour.
Il a été constaté que chez les femmes le risque de décès était plus élevé de 90% et le risque de fracture de hanche de + 60%.
Chez les hommes le risque de décès est plus élevé que ceux qui ne consomment pas de lait mais le résultat est moins prononcé que chez les femmes.Mais aucun lien avec la fracture de hanche.