Je pense comme tu l a dit de passer quelques semaines chez ta fille a Atlanta. Tu va pouvoir voir par toi meme le ryhtme de vie cette region. Tu pourra aussi voir de tes yeux les auberges. Car depuis la france dure de se faire une vrais idee. Tu parlais de la cuisine americaine... Pour le sud c est le BBQ (des ribs avec une sauce) et le fried chicken. Le reste c est soit T bone steak de 400 Grammes ou soit dea crevettes... Bref rien de culinaire.. :-) je pense que ton projet avec 300 000 euro est largement realisable avec un restau. La tu va t eclater car si ta cuisine est bonne tu aura un succes.