comment trouver des contacts a saigon , un poste de chef de cuisine

fourchettes et couteaux

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Membre depuis le 24 Février 2015

Shanghai

fourchettes et couteaux

14 Mai 2016 19:16:12

fourchettes et couteaux

14 Mai 2016 19:16:12

Shanghai

bonjour

après des années passées en Asie entent que chef de cuisine ( chine , Thaïlande , inde , singapor ) .
je recherche ( étant donner que ma femme et ma fille sont vietnamienne ) , personnellement je suis français ,( breton ) .

j aimerais donc avoir un emploie en restauration sur ho chi minh city pour être avec ma famille

comment puis je trouver des contacts sur place ?
il y a t il des agences ? faut il vraiment faire du porte a porte ?

merci de votre réponse et de votre aide .

je prend tout conseil merci

calvi2b

ViP

Membre depuis le 06 Février 2012

long phuoc

calvi2b

15 Mai 2016 11:22:23

2570

calvi2b

15 Mai 2016 11:22:23

2570

long phuoc

Perso je pense qu'il faut que en plus de faire des e-mails ,il faut que tu viennes sur place et faire du porte à porte .
Maintenant il y a beaucoup de concurrence !!!
Pourquoi tu montes pas ton resto ??( femme vietnamienne ..)
Bien à toi
Eric

fourchettes et couteaux

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Shanghai

fourchettes et couteaux

15 Mai 2016 11:52:58

fourchettes et couteaux

15 Mai 2016 11:52:58

Shanghai

merci de t as réponse , pour l instant je suis en France , ( 15 jours ) cela faisais 14 ans que je n étais retourner et vue ma famille .

je pense que tu as raison ," le porte a porte " mon CV est assez lourd 3 macarons et hôtel 5 étoiles .

je connais " bien " ho chi minh mais les restaurant français ou western son dure a trouver et pour un poste libre pas évident .

pour monter un restaurant a ho chi minh ( l argent ) rien de plus , voila tout .

mais si vous connaisser des restaurants francais sur ho chi minh donner moi le lieu ou le site web ,

je pense revenir dans 15 jours .

merci de votre réponse

raphael

calvi2b

ViP

Membre depuis le 06 Février 2012

long phuoc

calvi2b

15 Mai 2016 13:22:24

2570

calvi2b

15 Mai 2016 13:22:24

2570

long phuoc

Des restos Francais ou "foreigners", tu en as beaucoup,est ils ont de bon chefs ,souvent c'est des Vietnamiens formés par des étrangers .
quand tu tapes sur le net ,tu as toutes les adresses de resto que tu veux
Sinon si je t'en donne je vais en oublier après ça fait du parti pris
Bien a toi
ERIC

sigisbée

ViP

Membre depuis le 12 Février 2012

sigisbée

15 Mai 2016 13:32:49

1153

sigisbée

15 Mai 2016 13:32:49

1153

Bonjour,
Il y a effectivement beaucoup de restaurants francais a HCM ou de cuisine occidentale: italienne, espagnole...
Il y a aussi une tres forte et tres active association de bretons a HCM, il y a meme des creperies, que tu dois pouvoir contacter et qui peuvent, peut-etre, t'aider ou te conseiller.
Dommage que tu ne sois pas la en ce moment car ils organisent le weekend prochain la fete de la Bretagne a HCM, c'est toujours un gros succes et il t'aurait ete facile a ce moment la d'etablir des contacts.

Wilfried Heckel

Expat en série

Membre depuis le 27 Juillet 2014

Ho Chi Minh

Wilfried Heckel

18 Novembre 2016 05:29:17

202

Wilfried Heckel

18 Novembre 2016 05:29:17

202

Ho Chi Minh

Bonjour Fourchettes et couteaux
Peux tu me contacter en privé,j'ai peut être quelque chose pour toi.
Cordialement
Wilfried.

fourchettes et couteaux

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Shanghai

fourchettes et couteaux

18 Novembre 2016 07:30:32

fourchettes et couteaux

18 Novembre 2016 07:30:32

Shanghai

Modéré par kenjee il y a 7 ans
Raison : veuillez s'il vous plaît partager vos coordonnées uniquement en privé

verda pipro

ViP

Membre depuis le 04 Septembre 2012

Duong Dong / Phu Quoc

verda pipro

18 Novembre 2016 09:56:57

1765

verda pipro

18 Novembre 2016 09:56:57

1765

Duong Dong / Phu Quoc

Bonjuour,

Il faut se tenir informé des nouveaux hôtels qui poussent dans les grandes métropoles et la côte Vietnamienne, par exemple le marriott, va ouvrir prochainement ses portes ici à Phu Quoc et postuler, ces grands établissements sont extrèmement intéressés pas des candidats de valeur et les salaires sont corrects.

Bien cordialement

Poivre à Phu Quoc

Fafa75

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Paris

Fafa75

21 Novembre 2016 18:46:48

Fafa75

21 Novembre 2016 18:46:48

Paris

Bonjour, etes vous au vietnam? Et a la recherche d'un poste.
Cdt

fourchettes et couteaux

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Shanghai

fourchettes et couteaux

21 Novembre 2016 20:19:26

fourchettes et couteaux

21 Novembre 2016 20:19:26

#10

Shanghai

oui toujours a la recherche d 'un poste sur SAIGON

fourchettes et couteaux

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Shanghai

fourchettes et couteaux

21 Novembre 2016 20:42:03

fourchettes et couteaux

21 Novembre 2016 20:42:03

#11

Shanghai

oui district 7 prés de lotta market

Fafa75

Membre actif

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Paris

Fafa75

21 Novembre 2016 20:52:25

Fafa75

21 Novembre 2016 20:52:25

#12

Paris

Ok, je rentre au vn le 14 decembre. On voudrait ouvrir une epicerie fine avec un coin repas en janvier. Et on commence a rechercher des employés.
On pourra se rencontrer si vous le souhaitez.

fourchettes et couteaux

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Shanghai

fourchettes et couteaux

21 Novembre 2016 21:09:45

fourchettes et couteaux

21 Novembre 2016 21:09:45

#13

Shanghai

aucun problème .
je vois demain pour vous envoyer mon e mail privée .
il est 3 heures du matin ici .

a demain

fourchettes et couteaux

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Shanghai

fourchettes et couteaux

23 Novembre 2016 22:11:23

fourchettes et couteaux

23 Novembre 2016 22:11:23

#14

Shanghai

Mr. Raphael Miloux

Current city : ho chi minh city vietnam
Phone : + 84 09 04 01 75 97
mail: [email protected]

10 .2015 – 01 .2016 preopening French Restaurant at Guangzhou ( china ) .
Louboutin . Restaurant
Executive chef

05.2015- 09 . 2015 preopening French restaurant at Shanghai ( China )
le firmament etoile .
Executive chef

03.2015 – 05.2015 Executive chef & manager .
For two restaurant ( French and Italian restaurant )
Ho chi minh city ( Vietnam )

11.2014- 02 . 2015
epices & foie gras
Shanghai (China )
chef cook

01.2011 – 11.2014 Le Loft French Restaurant And Lounge
Tianjin (China)
   Executive Chef

12.2009 – 07.2010 The Pavillons Resort In Phuket
Executive chef

10.2008 – 10.2009 The Taj Mahal Hotel 5 * ,New Delhi
Number One , Mansingh Road
New Delhi 110011 India Professional Experience:

07.2010 – 11.2010 Tera
Hotel & Resort In New Caledonia
Fixed-Term Contract
www.terra.nc

08.2007 – 08.2008 The Jianguo Hotel 4* Beijing
5 Jianguomen Wai Da Jie Beijing
Executive Chef

09.2006 – 07.2007    Evasion Ana Mandara 5*Hotel
   Six Senses Spa At Nha Trang
   Beachside Tran Phu Blvd. Nha Trang Vietnam
   Executive Chef

12.2005 -- 09.2006    Windsor Plaza Hotel Saigon, 5*Hotel
Hcmc, Vietnam,
Fine French Dinning, “Top Of The Town”
Executive Chef

12.2003 – 12.2005 Saint-Pierre Restaurant, Singapore
Chef De Cuisine Fine French Dinning

10.2001 – 10.2003 Restaurant “Chateau De Monvillargenn”
4*Hotel, Chantilly -France
Banquet Chef

11.1997 – 09.2001 Restaurant “La Clef D'or”, Barbizon -France
Chef De Cuisine Fine French Dinning

06.1997 – 10.1997 “Au Thorion” Chateau Relais De La Creuse , France, Sous-Chef De Cuisine

02.1996 – 04.1997 Restaurant « La Feuille D'or » Belgium
Chef De Cuisine, Fine French Dinning

04.1994 – 01.1996 « Le Scholteshof » 3* Michelin Belgium
Pastry Chef

09.1993 – 03.1994 « Restaurant Le Jasmin » M. Robuchon
3* Michelin, Paris - France
Pastry Chef

02-1993 – 09-1993 Restaurant “La Table D'Anvers”, Paris –France
1*Michelin,Chef De Partie, Fine French Dinning

07-1991 – 12-1992 « Au Pic » 3* Michelin, Valence - France
Chef De Partie, Fine French Dinning

12-1990 – 06-1991 Pullmann Windsor, 1* Michelin, Paris, France
1st Cook, Fine French Dinning

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