Soy Uruguayo y quisiera vivir en España

Hola a todos, me presento. Mi nombre es Rodrigo, tengo 22 años, soy nuevo en este foro y les quiero comentar y consultar un par de cosas:
Resulta que estoy con ganas de mudarme a España, estoy cansado de vivir en mi país, esta todo muy caro y no logro avanzar nunca. tengo amigos que me pueden dar hospedaje y tengo dinero suficiente como para pagarme 3 meses de alquiler en algún apartamento, mis abuelos eran italianos, pero no se como hacer para sacar la ciudadanía Italiana, cuento con la partida de nacimiento de mi abuelo... y con la partida de nacimiento de mi padre, si alguien podría ayudarme con el tema de la ciudadanía me ayudaría mucho, Y me olvidaba, tengo una empresa a mi nombre, es un local pequeño de comida rápida, capas eso me beneficie en algo. Estoy con muchas ganas de irme, si me asesoran estaría muy agradecido y España podría tener un habitante respetuoso y con muchas ganas de trabajar en cualquier cosa.