Création entreprise

Bonjour,
Je souhaiterais ouvrir une creperie sur Londres, j'ai le savoir-faire ainsi que 10 000 euros d'apport que je peux monter à 15 000. je table sur un CA moyen de 150 000 à 200 000 euros annuel composé d'un petit resto typique comme chez nous en Bretagne ainsi qu'un stand permettant de faire des crêpes à emporter sur les marchés...
Je souhaiterais avoir toutes les infos concernant l'apport moyen, les besoins au niveau légal (statuts, permis de travail, durée légale de travail...), etc etc
Je demande vraiment beaucoup mais si quelqu'un aurait un schéma de plan de financement cohérent voire professionel ce serait merveilleux, je compte réaliser ce projet pour juin 2009 au plus tôt...et si cela intéresse quelqu'un je peux m'ouvrir à une copropriété si l'ambition est la même, travailler dur pour bien gagner sa vie lol et dans la bonne ambiance bien sur...
MERCI BEAUCOUP BEAUCOUP POUR VOS FUTURES REPONSES!!!!