Faire son pain

Je fais également mon pain en machine,genre pain de campagne,avec des farines bio que je fais venir de France (Moulins de l'Yvette en RP)
J'alterne les mélanges de farine selon inspiration.
Ma base de mélange est en général: farine de type 55 ou 65 avec  farine bise de type 80.
Avec mes gloutons,le pain de 1KG n'a pas le temps de prendre l'humidité il se mange à la vitesse grand V.
Mais pour protéger ton pain de l'humidité essayes de renvelopper dans un linge en coton et de le stocker dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Merci Zanlwi !!

Pareil ici les pains, pains au lait et autres brioches ne font pas long feu !!
Tes pâtons gonflent bien ?? Moi ça gonfle bien et....ça redescend...
Par contre il est donc possible de faire venir de la farine ???
Car ici le choix est limité...
Ma mère vient d'ici quelques jours crois tu qu'elle peut me ramener de la farine ??

J'ai oublié de te dire que le plus important c'est la levure pour que tes pâtons gonflent bien,il faut une très bonne levure dite de boulanger qu'on ne trouve pas à Maurice.
Mais bien sur que ta mère peut ramener de la farine,c'est de cette manière que je la fais venir.

ZANLWI a écrit:

J'ai oublié de te dire que le plus important c'est la levure pour que tes pâtons gonflent bien,il faut une très bonne levure dite de boulanger qu'on ne trouve pas à Maurice.
Mais bien sur que ta mère peut ramener de la farine,c'est de cette manière que je la fais venir.

Je pensais que l'on ne pouvait ramener de la nourriture à Maurice...
Merci pour les infos

Oui,mais c'est seulement vrai pour les denrées périssables.

La nourriture que tu n'as pas le droit d'amener c'est tout ce qui est ''plat préparé à la maison'' ou sandwiches, et fruits et légumes frais parce que tu pourrais importer des maladies qui n'existent pas sur l'ile. Tout ce qui est industriel est autorisé.

valerie64 a écrit:

La nourriture que tu n'as pas le droit d'amener c'est tout ce qui est ''plat préparé à la maison'' ou sandwiches, et fruits et légumes frais parce que tu pourrais importer des maladies qui n'existent pas sur l'ile. Tout ce qui est industriel est autorisé.

ok merci pour l'info

Bon après, quand t'auras maîtrisé avec tous ces bon conseils,  t'ouvres un chtite boulangerie chez toi?
Parce que moi du bon pain maison , suis preneuse... on peut passer commande?? ;o)))
xx

Zanlwi et Muteen vous êtes déjà retenus pour préparer le pain pour les prochains BBQ !

Oui Muteen, on devient vite expert du system D "liste de trucs à faire à ramener" ! Gros avantage de l'île Maurice les gens viennent et ...... reviennent !