Faire son pain au sri lanka

Dis-donc, du pain,du fromage, manque plus qu'un post sur le vin;)

Encore une fois mes talents de débrouillard surpassent mes talents de cuisinier mais... je me demande si (comme pour le yaourt dans ton dernier post) tu récupères une partie de la pâte avant cuisson (celle faite avec de la levure chimique), que tu la conserve bien au frigo et que tu la mélange avec le prochain "pétrissage",tu ne pourrais pas obtenir au fur et à mesure un levain?
Une idée comme une autre...
Je passerai mon nez par la fenêtre demain matin pour sentir ta fournée...breakfast at 7:30 am? 
Bàt, Lionel