Gastronomía y platos típicos de Viena
Viena tiene todo lo necesario para ganarse el corazón de los gourmets más exigentes: sabrosos Wiener Schnitzel, deliciosos Strudel, pero también sopas reconfortantes que te traerán buenos recuerdos de la infancia. La cocina típica austriaca está influenciada por el Imperio austrohúngaro y la cocina centroeuropea en general. Los platos vieneses o austriacos son bastante únicos en esta región, probablemente no los encontrarás en otras partes de Europa.
Platos populares en Viena
Un desayuno típico vienés consiste en un té o uncafé, un croissant que los austriacos llamarían Kipferl, un poco de mermelada, mantequilla y un huevo cocido.
Mucha gente ni siquiera tiene tiempo para desayunar y solo toma una taza de café antes de irse a trabajar. Si tienes un día libre (o el fin de semana), prueba The Breakfast Club, una de las joyas de Viena o Wirr que sirve desayuno cada día hasta las 16h!
Para el almuerzo, los vieneses suelen picar algo o comer en la cafetería que ofrece su empresa. En general comen un trozo de pastel o unas galletas con su café de la tarde.
Fuera de la capital, en vez de cenar, tienen un Jause alrededor de las 5 a las 6 de la tarde después de llegar a casa del trabajo. Un Jause consiste generalmente en una rebanada de pan acompañada de queso y Wurst. En Viena, las personas suelen cocinar o cenar en algún restaurante al salir de la oficina.
Para los amantes de la comida, ¡Viena es un verdadero paraíso! Los carnívoros pueden disfrutar de varias recetas deliciosamente preparadas como el Gulasch, que se remonta al Imperio austriohúngaro, el famoso Schnitzel, o algo típico de Viena: Tafelspitz.
Si es cierto que la mayoría de los platos austriacos son a base de carne, también hay muchas opciones vegetarianas, como Knödel o Kaiserschmarrn o el mundialmente famoso Apfelstrudel.
Todo lo anterior puede sonar muy tradicional para usted ahora, pero no te preocupes, la comida austriaca no se limita a Schnitzel y Knödel.
Los mejores lugares para comer en Viena
Viena alberga algunos de los mejores restaurantes de todo el país, con influencias de todo el mundo. En la capital austriaca puedes encontrar todas las cocinas posibles.
Hay restaurantes increíbles por toda la ciudad, pero el lugar ideal si te gusta la cocina de vanguardia son los distritos interiores como el segundo, cuarto, sexto, séptimo y octavo. Allí es donde tienes que ir para comer las mejores pizzas o hamburguesas veganas y vivir experiencias gastronómicas inolvidables, como lo hizo Pamela Anderson durante una de sus estancias en Viena.
Los mejores lugares para disfrutar de la mayor variedad de cocina posible son los mercados de Viena. El más conocido es el Naschmarkt, donde puedes encontrar muchas especialidades asiáticas y de Oriente Medio como Neni, un restaurante tradicional israelí.
Otros mercados que te recomendamos visitar, aunque menos populares, son Brunnenmarkt o Yppenplatz.
Si está buscando un restaurante vegetariano de primera categoría, Tian es el lugar ideal para ti. Es el único restaurante vegetariano austriaco que ha sido galardonado con una estrella Michelin y tres premios Gault-Millau.
Bares en Viena
La mejor manera de disfrutar de las noches calurosas de verano es en uno de los muchos bares al aire libre de la ciudad. Para una vista espectacular de la ciudad, debes ir a tomar un cóctel a Lamée, un bar súper elegante en una azotea, con vistas a la Stephansplatz en el Primer Distrito.
¿Lo tuyo son los cócteles? Los mejores de la ciudad se sirven en If dogs run free. ¡no te puedes perder su gin-tonic, está buenísimo! Confía en nosotros. ¡Este no es como cualquier gin-tonic!
Vayas donde vayas, es difícil equivocarse en Viena, tiene restaurantes y bares de muy buena calidad.
Prost Mahlzeit!
