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Chef de cuisine

Glaude Kevin
  • Publiée il y a 2 mois
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Titulaire d'un CAP cuisine et forte d'une expérience de dix ans acquises aux fourneaux d'un restaurant gastronomique et d'un traiteur, je maîtrise parfaitement la technique pour réaliser des plats complexes et suis tout à fait à même de créer de nouvelles recettes. Mes qualités d'encadrement et de gestionnaire ne sont pas moins importantes.

Aujourd'hui désireuse de m'impliquer dans un nouveau projet professionnel, possédant un bon sens artistique et une grande résistance physique, je serais heureuse de vous faire part de mon expérience et des motivations.

Ce que je cherche
  • Horaires

    Temps plein

  • Salaire

    1900

  • Expérience

    Senior

Compétences
Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité et selon les règles de l'art.
Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables.
Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes.
Appliquer les normes de présentation du restaurant.
Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques).
Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes.
Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée.
S'intégrer dans une chaîne de production.
Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer.
Diplômes
CAP
Mention complètementaire traiteur
Compétences linguistiques

Anglais (Notions)

Glaude Kevin
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