Chef de cuisine, second de cuisine cuisinière, pâtissère.

Publiée il y a 7 mois
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Ce que je cherche
Types de contrat Contrat à durée déterminée, Contrat à durée indéterminée, Intérim, Stage, Freelance
Horaires Temps plein, Temps partiel
Salaire 2100 brut
Expérience Expert
A propos

Ma recherche d'emploi est un poste en cuisine ou en pâtisserie. Je suis chef de cuisine pour le conseil général et la région de la région PACA. j'exerce mon activité dans les collèges et lycées. je travaille pour la restauration traditionnelle et j'ai eu fait du semi gastro. J'ai été pâtissière en dessert de restaurant. J'ai fait du traiteur, de la vente.

Compétences
Compétences et qualités
En cuisine : Préparer confectionner et dresser les plats. Evaluer la qualité des produits de base. Réaliser des recettes à partir de fiches techniques. Vérifier les préparations du plat contrôle des cuissons (goût, qualité, présentation). Gestion des stocks, livraisons, management d’une équipe. Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements. En pâtisserie : préparer et confectionner les entremets, viennoiseries, chocolat…
Passionnée, curieuse, rigueur pour le travail la volonté de se dépasser. Avide de connaissance. Goût et odorat développés, rapidité d'exécution Aptitude à travailler en équipe sens de l'organisation, faire preuve d’empathie et de bienveillance. Aptitude pour le calcul. Respect des règles d'hygiène et propreté « HACCP ».
Diplômes
BAC COMPTABLE CAP DE CUISINE CAP PÂTISSIER MENTION TRAITEUR.
Compétences linguistiques

Italien (Intermédiaire)

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josephine GIACALONE
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