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Vendeur(se) préparateur(trice) manager restauration rapide PARIS

Publiée le mois dernier
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Types de contrat Contrat à durée déterminée, Contrat à durée indéterminée
Horaires Temps plein, Temps partiel
Salaire Selon profil
Description du poste

Chaîne de restauration rapide (rôtisserie) jeune et dynamique en fort développement implantée à Paris, en province et aux USA nous recherchons des personnes motivées et sérieuses.
Responsable opérationnel(le) du restaurant, vous gérez et coordonnez son bon fonctionnement au quotidien. Vous êtes garant(e) de la rentabilité de l'unité mais également de l’expérience client et de l’image de marque de l’enseigne.
Tâches
-Ouvrir et fermer le point de vente
-Réceptionner et vérifier les marchandises livrées
-Gérer le stock et l’approvisionnement en cours de service (fonction destinée à être centralisée)
-Préparer les produits (laver, couper, éplucher les légumes...)
-Assurer la présentation des plats en vitrine
-Préparer les plats (cuisson ou réchauffage, assemblage, application des recettes)
-Prendre note des commandes
-Encaisser et servir les commandes (en sacs)
-Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum
-Renseigner le client sur les plats (recettes, composition et origine des produits, méthodes, conseils, incitation à goûter...)
-Recueillir les commentaires terrain des clients et les remonter à la direction de l’enseigne
-Analyser et expliquer les résultats à la direction
-Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements de la cuisine et de la salle et de l’espace client
-Former et évaluer les performances des extras (étudiants, alternants, …)
-Suivre strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que les processus de production et bonnes pratiques de l’enseigne

Compétences
Responsabilités
Responsable opérationnel(le) du restaurant, il/elle gère et coordonne son bon fonctionnement au quotidien. Il/elle est garant(e) de la rentabilité de l'unité mais également de l’expérience client et de l’image de marque de l’enseigne.
Tâches
- Ouvrir et fermer le point de vente
- Réceptionner et vérifier les marchandises livrées
- Gérer le stock et l’approvisionnement en cours de service (fonction destinée à être centralisée)
- Préparer les produits (laver, couper, éplucher les légumes...)
- Assurer la présentation des plats en vitrine
- Préparer les plats (cuisson ou réchauffage, assemblage, application des recettes)
- Prendre note des commandes
- Encaisser et servir les commandes (en sacs)
- Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum
- Renseigner le client sur les plats (recettes, composition et origine des produits, méthodes, conseils, incitation à goûter...)
- Recueillir les commentaires terrain des clients et les remonter à la direction de l’enseigne
- Analyser et expliquer les résultats à la direction
- Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements de la cuisine et de la salle et de l’espace client
- Former et évaluer les performances des extras (étudiants, alternants, …)
- Suivre strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que les processus de production et bonnes pratiques de l’enseigne
Diplômes
Expérience d’au moins 12mois consécutifs en restauration rapide (chaines ou point de vente isolé).
Références sérieuses exigées

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MPP
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