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Chef pâtissier

  • Publiée le mois dernier
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  • Expérience

    Senior

  • Horaires

    Temps plein

  • Compétences linguistiques

    Français (Courant)

  • Salaire

    à définir selon profil

Description du poste
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Moments est le premier concept store sur Paris proposant des associations de boulangerie pâtisserie avec une gamme de vins, bières, cidres proposés durant la journée; le projet s'articule autour de la consommation sur place de nos produits, de la vente en boutique physique des produits proposées, et de commande / retrait en ligne via un site web.

Le Chef Pâtissier H/F dirigera et contrôlera la pâtisserie de la boutique selon les responsabilités qui lui sont déléguées par le gérant.

VOS RESPONSABILITES

- S’assurer que les pâtisseries soient composées et préparées dans un souci d’excellence de qualité, conforme aux exigences du gérant, et dans le respect du positionnement du concept.
- Participer activement à la réalisation des objectifs de la partie restauration.
- Respecter et faire respecter, selon les directives reçues, les mesures qui s’imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges.
- Respecter et faire respecter l’hygiène conformément à la législation en vigueur
- Proposer de nouvelles idées, améliorations, en faisant preuve de créativité individuelle.
- Contrôler la consommation de nourriture et les besoins en ingrédients pour honorer les commandes des clients.
- Collaborer avec le gérant aux choix des fournisseurs des denrées et matériel.
- Contrôler la livraison des denrées périssables, surveille la qualité des produits, et leur prix.

VOS AVANTAGES

- Intéressement aux résultats (association souhaitée en année 2)
- Remboursement de 100% du titre de transport
- Mise à disposition d'un uniforme et prise en charge du pressing
- Mutuelle / Prévoyance

Diplômes
cap pâtisserie
Cyril Defont
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