Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe

aux  nouveaux sur le forum       23.08.2018
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Lorsque vous arrivez sur le forum , vous pouvez  voir
certains  visages - dont le mien - apprendre  quelle  est
l'activité  des  expats  en Guadeloupe , la commune  où  nous
habitons , des  conseils , etc . . .
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http://mapage.noos.fr/alasource/images/ratel.gif
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Nous passons beaucoup de temps  à  vous  répondre
en essayant  de  trouver  une solution.( écoles, logement, job )
Hélas , beaucoup de nouveaux  ne donnent  même pas
dans leur profil
leur situation ( enfants , travail ,expérience
motivation ... ) qui  peuvent  faciliter  nos  recherches  bénévoles.
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http://mapage.noos.fr/alasource/images/guadareve.jpg
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Pire, une fois installés  en Guadeloupe, plus  aucun  message
et cela n'est pas  sympa !!
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Début  septembre , je serai  "  Hors  département  "
pendant quelques jours et je voulais vous le dire.
( je confirme : je ne sais pas tout de notre archipel  ! )
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moi je suis pas encore arrivé ;) je dois passer a l'ambassade de France a Montréal hihi avec un bilan prévisionnel et était Résultat qui m'arrache les cheveux car je connais pas la charge d'impots a payé pour un petit commerce ni si j'engage quelqu'un pour m'aider sniff ca me bloque voila merci pour les conseilles que tu apportes ca m'a aider sur certaine chose et bon repos si c'est pour cela que tu quittes quelques temps

merci Switie   :D
ce n'est pas de repos dont j'ai besoin , mais de voyages !

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe " ( page 2 )
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Je répondrai ici  à  vos nombreux  messages d' encouragement
et même  à  certainEs qui  ont  pu me critiquer aussi ...
que je ne suis  mandaté  par personne , et si je connais
certains  sujets , je ne suis pas un expert absolu , LOL  !
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Par  conséquent, je ne publie pas de liste des Gîtes , des hôtels et des
restaurants de Guadeloupe ,  bien que je les recense depuis longtemps !
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http://mapage.noos.fr/alasource/images/nwel1.jpg
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Mais je vous donnerai  ces  infos  si vous me posez  une question
en  messagerie privée.
On ne pourra pas me taxer de favoriser tel ou tel . . .
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je serai  " hors  département "   la 1 ère semaine  de  septembre ,  à bientôt !
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:cool:

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe "     ( page 3 )
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Volcano Park, un projet pour la Guadeloupe , vous en pensez  quoi ?
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Regardez  ce film de simulation réalisé par l'équipe de Volcano Park.

Il présente :
- un complexe touristique dédié à la Soufrière et à la volcanologie
- un nouveau moyen d'accès à la Soufrière par un télécabine depuis
  Beausoleil à la Savane à Mulets.
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https://youtu.be/i2l9ITPG7fs  ( vidéo  en  3D )
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ma photo : La citerne vue du volcan de la  Soufrière  en Guadeloupe.
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http://voyages2jacques.v.o.pic.centerblog.net/aae01637.JPG
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:cheers:

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe "     ( page 4 )
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un marronnier  radio-hebdos-télé 
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Vous y avez droit dans tous vos journaux , tous les ans :
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- la rentrée des classes en maternelle
- les bouchons sur la route pendant les vacances
- comment  maigrir pour  aller  à la plage
- les légumes  anti-cancer
- les sargasses  sur  nos  côtes
- prévoir une check liste en cas de cyclone
- les coupures d' eau en Guadeloupe
- le marché artisanal " Jou A Tradisyon "
- la liste des cadeaux de Nwël
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http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/8fde1b6e.JPG
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etc , etc   !!
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ces  soit disant  reportages créés  pendant une période creuse
pour un événement récurrent et prévisible reviennent  donc tous
les ans !
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Origine du mot :
dans les jardins des Tuileries à Paris, sur la tombe des Gardes suisses
tués lors de la journée du 10 août 1792 fleurissait tous les ans
un marronnier à fleurs rouges. Et , tous les ans ,  un article  était
publié dans la presse pour s'en faire l'écho.
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:joking:

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe " ( page 5 )
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open the windows on the world  !
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Des centaines de volontaires guadeloupéens se sont  mobilisés
pour  nettoyer les rues et les plages de notre belle  région.
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ils sont intervenus dans le cadre du World CleanUp Day
une initiative mondiale qui vise à débarrasser la planète
du maximum de déchets. Ils ont travaillé sur la voie principale, à Jarry
d'autres ont effectué le nettoyage de la mangrove, par voie maritime.
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http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/4186646a.jpg
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L' état de notre planète  mérite de se poser des questions
mais  AUSSI  d' agir !
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:top:

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe "   ( page 6 )
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à vos  questions  : Quels  poissons  peut-on pêcher en Guadeloupe ?
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je prépare une sélection de 25  poissons & animaux de mer ( à suivre ! )

http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/d1b57166.jpg
:cheers:
l'animateur du forum de Guadeloupe

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe "  ( page 7 )
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à vos  questions  : Quels  poissons  peut-on pêcher en Guadeloupe ?
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Suite de ma sélection de 25  poissons & animaux de mer
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poisson argent au large de Marie-Galante
http://mapage.noos.fr/j2jaeger/images/fish2jac.jpg
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une rascasse pêchée à la traine du voilier.
http://mapage.noos.fr/alasource/images/avrilrascasse.jpg.
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orphies ( Zofi ) un banc de poissons aux  Saintes
http://voyages2jacques.v.o.pic.centerblog.net/93df7059.jpg
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Barracuda  Avec ses dents  très  pointues , il
est remonté avec des gants  sur  le catamaran !
http://voyages2jacques.v.o.pic.centerblog.net/b1120296.jpg

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à  suivre  !  :top:

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe " ( page 8 )
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à vos  questions  : Quels  poissons  peut-on pêcher en Guadeloupe ?
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suite des  poissons & animaux de mer ( à suivre ! )
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Baliste , un merveilleux  poisson !
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http://voyages2jacques.v.o.pic.centerblog.net/50318ac8.jpg
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Soldat rouge , toujours remis à l'eau  !
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http://voyages2jacques.v.o.pic.centerblog.net/c0654932.jpg
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Sergent majors rayés noir et jaune
dits   poissons soleil ,   aux Saintes.
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http://voyages2jacques.v.o.pic.centerblog.net/bc79538c.jpg
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:cheers:

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe " ( page 9 )
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à vos  questions  : Quels  poissons  peut-on pêcher en Guadeloupe ?
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suite des  poissons & animaux de mer
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pour  Olivier Guégano  et d'autres pêcheurs  !
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le vivaneau rouge  que j' ai cuisiné !
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http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/3cbebec7.jpg
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la dorade coryphène  peut mesurer 150 cm

Ce  gros poisson , le  coryphène , aux  couleurs bleu-vert métallisé
avec des bandes dorées sur le dessous vit dans les régions tropicales.
Le  pêcher , c'est un vrai  sport ! Parfois nommé Poisson caméléon ,
c'est un carnivore qui se nourrit de poissons volants, de calmars . . .
http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/b8dbbbc6.jpg
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Des Calamars pêche depuis un voilier
cuisinés  à la  créole aux poivrons et poudre  de  colombo.
http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/a707b317.jpg
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L' acoupa  rouge ( on penserait à une grosse truite ! )
je le cuisine avec du thym , laurier et citron vert , en papillote.
http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/ad5aa133.jpg
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:top:

ce samedi 6 octobre 2018 , je change de plateforme
informatique , ceci  pourrait  expliquer  mon retard
dans les rubriques  !  A bientôt  :)
http://mapage.noos.fr/alasource/images/guadareve.jpg
l' animateur du forum de Guadeloupe

Puisque le changement  a bien  été  accepté  par mon ordi ...
je continue de publier les poissons  dans nos eaux  tropicales !
au total  douze pages
:D

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe " ( page 10 )
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à vos  questions  : Quels  poissons  peut-on pêcher en Guadeloupe ?
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suite des  poissons & animaux de mer
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1 - Poisson coffre   je l'ai cuisiné au barbecue : c'est  divin !
la première fois que j' en ai vu  c'est  " chez  Eugenette " aux  Saintes
à  Terre-de-bas , face  à  Grande  anse  où  nous  avions ancré  le  voilier.
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http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/2d92b530.JPG
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L' endroit  est  merveilleux  et  il n' a  pas  de  touristes !
( Ils  vont à  Terre-de-Haut, plus  animé , plus  commerçant )
:P
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- 2 poissons perroquets aux couleurs  vives
se cuisinent  en grillade accompagnés de riz créole
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http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/6a853d6d.JPG
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:proud
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3 - Poisson lion  : On en voit de moins en moins.
cette rascasse volante est dangereuse à cause des épines.
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4 - ouassous , une  belle écrevisse d'eau douce, aux pattes bleues.
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:huh:
5 - langoustes de la Désirade  chez  " le Roi de la langouste "
Route des châteaux - Saint-François - Guadeloupe.
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:D

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe " ( page 11 )
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à vos  questions  : Quels  poissons  peut-on pêcher   (  et  cuisiner )
en Guadeloupe ?
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suite des  poissons & animaux de mer ( à suivre ! )
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1 - Poulpe frais  chatrou , cuisiné en fricassée
aux  Antilles, c'est mon plat  préféré !

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2 - Saumon caraïbe , il est blanc argenté
et quelques fois  rouge- thon  à l'intérieur.
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3 - Le thazard  blanc est appelé en anglais  «  king  mackerel  »
c'est à dire le roi des maquereaux. Ne cherchez pas, celui-ci
est dans  ma poêle coupé en tranches  par  le pêcheur.
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http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/53c2970c.JPG
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4 - Grande gueule  a  de  gros  yeux  et  des  tâches  sur
la  peau , comme  pour  la  varicelle . . .  LOL 
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http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/4679a85d.jpg
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5 - Cet espadon est une sculpture en métal dans mon coin cyber !
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http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/973deec8.JPG
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:top:

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe " ( page 12 )
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à vos  questions  : Quels  poissons  peut-on pêcher en Guadeloupe ?
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suite des  poissons & animaux de mer ( Fin , pour le moment ! )       
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1 - marché aux poissons de la Darse à Pointe-A-Pitre
http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/6b850894.JPG
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2 - Un magnifique lippu  rondeau
robe argentée , nageoires jaune vif pêché au Gosier.
http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/400c1c89.JPG.
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3 - Tilapia ,  poisson exotique à chair blanche et ferme
se pêche en Guadeloupe  au parc aquacole de Pointe Noire.
http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/be36a5b4.JPG
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4 - Bonite  , cousine du thon, pêchée  " à la traine "
une  technique de pêche ancienne depuis un bateau.
http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/a2f4e32f.JPG
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5 - Poisson  volant  dans l'archipel des Saintes
http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/f99bd636.jpg
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;)   à  bientôt  d'autres  sujets  !

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe " ( page 13 )
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à vos  questions  : pourquoi vous faites des photos ?  (1)
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j'ai voyagé un peu partout dans l' hexagone ,  ET  hors de France :
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Aix-la Chapelle , Francfort et Berlin en Allemagne ,
Bruges en Belgique ; Madrid ,Tolède et Bilbao en Espagne ,
Rome , Florence et Venise  en Italie ...  Athènes en Grèce.
Londres en Grande Bretagne et Jersey , Alger , Tunis et
Ouarzazate , dans les sables Berbères du Maroc.
j' ai visité Belém , Sintra  et  Lisbonne au Portugal ...
Luxembourg , Principauté d'Andorre , Vienne en Autriche ,
Saint-Pétersbourg et Pavlovsk  en Russie ,
Prague en république Tchèque , Monte-Carlo à Monaco ,
Genève , Lausanne , Bâle ,  Vevey et  Zurich  en  Suisse.

http://mapage.noos.fr/alasource/images/arbrevoyage.jpg
les îles de la Caraïbe avec Antigua , St Kitts, Dominica.
la  République Dominicaine ;  * la Martinique , * la Guadeloupe, * St Martin,
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Soit 22 pays   en plus   des   *  3 îles  françaises aux   Antilles !
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(1) Anecdote  , hier une doudou  assez  âgée  m' a demandé dans la rue :
" Pourquoi tu fais des photos ?  tu travailles  pour le gouvernement  ?  "
je ne lui ai pas dit que c' était pour le forum EXPAT de Guadeloupe  ! 
:D
l' animateur du forum de Guadeloupe.

http://mapage.noos.fr/alasource/images/guadareve.jpg.

j' ajoute  un  23  èm  pays !
avec  aux  Pays-Bas
Amsterdam , Marken , Haarlem et Volendam en Hollande.
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Certains  pour une   ou  plusieurs  visites
d' autres  où  j' ai  habité  quelques  mois  ou  plus !
http://mapage.noos.fr/alasource/images/guadareve.jpg

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe " ( page 14 )
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J'aurais pu mettre cette  information dans  " parler et comprendre le créole "
ou encore dans  " musique et spectacle " , ou dans   "  patrimoine "   . . .
:unsure
Vous remarquez , dans les rues , les magasins , les écoles, de moins en moins
de personnes parlent le créole ; un peu comme en Alsace ou en  Bretagne  où
la langue  régionale s' est peu à peu endormie.
Pour  la connaissance , le patrimoine culturel , la transmission du savoir
par les  " anciens "  est indispensable, donc  ici  passe par le créole !
Aux Abymes , la population est invitée , pendant " la semaine du créole " à
participer à la  " Jouné Kiltirel alantou a lang  Kréyòl ( animasyon, poési )
.
http://voyages2jacques.v.o.pic.centerblog.net/085042f6.jpg
Dimanche 28 octobre 2018 , la journée internationale du créole
aura lieu à la Ramée 971 Sainte Rose.
:cool:

rubrique : " Questions-Réponses sur le forum de Guadeloupe " ( page 15 )
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Question  de  Lauri 83 ( forum  " Route du Rhum "  )

merci pour les super recettes! 
Je rêve de mon propre potager et d'un poulailler.....
Vous en pensez quoi?
Très bonne fin de semaine
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* * *
Merci Lauri83 pour votre appréciation sur  mes recettes de cuisine !
J' en ai déjà  diffusé  100  sur  Expat
extraites de mon blog  qui  en  contient  1477  dans plusieurs catégories !
avec plus  de  92.500  visiteurs  et 10.000  " Like "
:P
Pour votre potager , même habitant Petit-Bourg , méfiez-vous des
terres à risque ( chlordécone ) j' ai vu tout à l' heure au magasin
des Abymes " Mr Brico.. "  deux modèles en bois de bacs à jardiner
( soit posé au sol ,  soit sur pied ) qui permettent de planter
.
http://cuisine2jacques.c.u.pic.centerblog.net/d660272d.jpg
vos  épices , tomates , ciboulette, salade ... sans les voir dévorées par
les achatines , gros escargots marrons !
https://fr.wikipedia.org/wiki/Lissachatina_fulica
.
j' ai eu un voisin en Basse-Terre  qui avait 2 poules dans le jardin
_ sauf la nuit -   et il avait des œufs  frais !   Donc  c'est possible !
.
A  pli ta
http://mapage.noos.fr/alasource/images/guadareve.jpg
l'animateur du forum de Guadeloupe  -  19 h 10  heure locale.
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Merci! j'envisage un jardin en palettes sur pieds, justement à cause de ces énooormes escargots (dommage qu'ils ne se mangent pas, y'aurait beaucoup à faire.....)
Sinon, pour les poules, il parait que 2 suffisent , dans un poulailler :à l'abri de mes chats, ça me permettra d' évacuer les épluchures  dont elles se régalent et d'avoir du bon fumier , et comme je  suis en location, je pourrai partir avec tout celà,
Encore mille mercis et bon Dimanche!

A Lauri 83
les gros escargots achatines  sont assez  répandus  aux  Antilles.
Ils  mesurent   une dizaine de centimètres.
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70 à 80 %  des " escargots " vendus en Belgique sont des achatines !
Cuisinés " au beurre persillé maison " ils se conservent au congélateur.
:top:

waow!!!!!!!!

Bonne soirée  Lauri83
http://mapage.noos.fr/alasource/images/coco.jpg

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