Visa Long Séjour - Mauricienne Démarches rejoindre compagnon français

Bonjour à tous,

Je suis mauricienne et mon compagnon français. Nous ne sommes ni mariés, ni pacsés.
Il retourne en métropole et j'espère le rejoindre d'ici le mois d'août ou de septembre. Nous sommes perdus et avons besoin de quelques conseils.
La personne qui s'occupe des visas à l'ambassade de France à Maurice n'a pas été d'une grande aide voire a été décourageante (conversation téléphonique) et cela est assez frustrant. Ils m'ont conseillé de me marier ou de recourir au visa long séjour. On m'a découragé de choisir l'option du permis de travail.
J'essaie de comprendre leur situation face à l'immigration illégale mais je n'ai reçu aucune aide concrète – uniquement des brides d'informations telles que : je dois obligatoirement être pacsé pour séjourner sur le territoire français si mon compagnon compte subvenir à mes besoins ou avoir de très gros revenus financiers et ne pas travailler durant mon séjour.
Quoique, je ressayerai de les recontacter d'ici là. Silence radio de l'ambassade de Maurice en France suite à de nombreux courriels.

J'aurais quelques questions à vous poser:

Pour le visa long, l'ambassade exige que vous soyez pacser si vous (l'étranger) n'avez pas les revenus suffisants (1200 euros/mois) pour subvenir à vos besoins durant le séjour. Une lettre sur l'honneur du compagnon français ne sert à rien.
A-t-on aussi besoin de se pacser sans visa (< de 90 jours) ? Car selon l'explication que j'ai reçue oui.
Lors de mes vacances (7 jours) à la Réunion, on m'avait uniquement demandé la somme que j'avais sur moi.
J'ai lu que le pacs ne permet pas obtenir le visa long séjour mais que c'est une aide non négligeable.

Peut-on enclencher les procédures de visa sans le billet d'avion ? Nous devons patienter son retour en France avant de prendre le billet. J'ai un doute. SI je ne me trompe, je pense avoir lu que ce n'était pas obligatoire.

J'ai lu tellement de témoignages et d'articles que je viens à me demander si le visa long séjour n'est-il pas inaccessible. Beaucoup optent pour le mariage, nous ne sommes pas contre, toutefois nous réalisons les difficultés et souhaitons vivre quelques mois ensemble en France avant de décider de se marier.
Mon compagnon semble assez confiant ; il a les revenus demandés, le titre de propriété, les lettres sur l'honneur pour l'hébergement et autres ou autres justificatifs si demandés.
Qu'est-ce qui peut jouer en ma défaveur pour l'obtention d'un visa long ?

Navrée de vous embêter avec notre histoire. Toute aide est la bienvenue !

Je vous remercie d'avance.