Secrets de cuisine en Ukraine

Bonjour,

Je suis d'accord avec Cherkassylc et Alexis.fr, pour bien manger il faut cuisiner.

On trouve sur les marchés, même à Odessa des fruits et légumes de petits producteurs, bio sans le label, et avec des variétés qui ont du goûts comme autrefois en France. Par contre ces produits sont plus fragiles et se conservent moins longtemps.

En supermarché les produits sont à mon avis de piètre qualité. Que ça soit le frais ou les produits industriels. Beaucoup d'ingredients douteux, et problèmes dans le respect de la chaîne du froid et des dates limites de consommation. Et très peu de choix en comparaison avec un supermarché français

Pour ma part, depuis que je suis en Ukraine j'ai progressivement arrêté la consommation de viande. Nous faisons à la maison un mélange de cuisine française et de cuisine ukrainienne. Et pour améliorer l'ordinaire, je profite de mes voyages hors du pays pour ramener des produits ouest européens.

Il y a à Odessa plusieurs cours de cuisine pour adultes et enfants organisés par des restaurants. C'est très bien fait.
Et pour ceux qui ont de la famille ukrainienne, la participation à la préparation des différents plats est un moment inoubliable de convivialité.