Ayudaa!

Buenas! Somos Mariana y Carlos, uruguayos casados y con 2 niños.
Con mi esposo nos queremos ir a vivir a España, estamos en tramite de la ciudadanía italiana..
La duda es: una vez obtenida la ciudadanía es necesario tramitar el pasaporte europeo o puedo viajar sin problemas con el uruguayo?
Nos urge irnos y el pasaporte europeo acá demora muchísimo...meses y meses!
La idea sería irse mi esposo primero pero al pasar x migraciones puede decir que va a buscar trabajo? Ya q va a tner su ciudadanía o es necesario portar el pasaporte europeo si o si? Si alguien nos puede ayudar le agradecemos ya que tenemos varias dudas y empeñariamos todo para irnos en busca de un mejor futuro para nuestros hijos..aquí la cosa no da para más! Muchísimas gracias!