Con intención de ir a Amsterdam

Hola a todos!
Alguien podría ayudarnos a saber cómo hacer un viaje a Amsterdam y París de 12 días dos personas . Tips ( comida, tours, hostales, transporte etc) de cómo hacer el viaje sin gastar mucho para poder comprar cosas allá. Tenemos pensado ir a principios o mediados de marzo, cuál mes de temporada baja sugieren más?
Muchas gracias por las opiniones

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