Débouchés en Boucherie

Bonjour à toutes et tous.

Avant tout, merci pour les nombreuses questions et réponses, ainsi que le petit guide, qui m'éclairent un peu plus sur les démarches diverses et variées.

J'ai 30 ans, je suis boucher depuis quasiment toujours, principalement en GMS, mais aussi avec un passage en industrie agro-alimentaire.
Je suis titulaire d'un brevet professionnel dans ce métier, et également d'un plus modeste BEP en agriculture.
J'ai cette envie d'expatriation depuis plusieurs années déjà, Etats Unis en tête. Je précise que ce n'est pas un rêve d'adolescent qui ne voit que voyages et petits boulots, c'est bel et bien pour du long terme, si possible.

Cependant, avant de pousser un peu plus mes démarches, je me pose une question essentielle:
- Y a-t-il des ouvertures pour ce métier tel que nous le connaissons en France? (ou presque)

Je ne cible pas de ville ou lieu particulier, disons plutôt les états au nord d'une ligne Virginie-Californie (ou Hawaii, ne sait-on jamais… :-D )
Je suis prêt à tout entendre, notamment si vous pensez que n'est pas une bonne idée.

D'avance merci pour vos éventuelles réponses. :-)