Conflits avec mon ancien patron

Bonsoir,

J'aimerai de l'aide svp.
J'ai sûrement été trop naïve et je le sais.

Un bar à Moudon m'avait contacté pour travailler, j'ai eu un rendez vous avec le fils du patron, qui m'a dit desuite qu'il voulait m'embaucher, et de revenir la semaine d'après pour commencer le travail en tant que serveuse.
La semaine d'après j'y suis donc retournée et j'ai commencé a travailler début décembre.
Je travaillais du mercredi au samedi soir, de 18h a 2h du matin maximum.
Il me disait qu'il allait me faire signer le contrat, a chaque fois que j'y en parlais il me disait qu'il avait oublié de me l'apporter.
Arrive Noël, il est parti en vacances avec sa "femme" (je dis ça car il a essayé a plusieurs reprises de m'embrasser) et tout ça sans me payer.
J'ai donc demandé a son père de me donner l'argent ou la moitié, il m'a donné 1 000 francs et il m'a dit de voir avec son fils a son retour.
Son fils est rentré le 11 Janvier,
J'ai travaillé entre temps, et j'y ai dis que je passerai le voir le 11 a son retour pour qu'il me donne ce qu'il me doit !
Il m'a répondu qu'il qu'il ne passer pas au bar car il été fatigué et qu'il verrai combien il me doit car il ne savait pas combien il me payé de l'heure !!!
Et oui, il ne m'avait jamais apporté de contrat donc je ne savais même pas combien j'étais payé...
J'ai décidé d'en rester la. De quitter ce lieu et je lui est dit qu'il me devait quand même de l'argent !!
Il m'a répondu qu'il ne me devait plus rien, qu'il été breveté agent fiduciaire et qu'il savait de quoi il parle, 
Il m'a dit renseigne toi sur les délais congés. Période d'essai. Tarif horaire sans diplôme sans expérience..
Et que je lui devait de l'argent !

Bref si quelqu'un pouvait m'eclaircir un peu me donner quelques renseignements ou du vécu etc...

Merci ! !