Ouvrir un petit resto ou snacking à la française à emporter

salut les copains j'ai 31ans , le talent et l'envie mais j'ai pas un rond pour ouvrir mon affaire.
je suis cuisinier de métier j'ai fais ma carrière en france et à Lyon ou je vis actuellement.j'ai vécu et travaillé 3 ans a denver las vegas et LA , venice beach. j'aimerai utiliser mon savoir et mon talent pour m'établir aux états unis . si vous pouvez me conseiller sur des banques qui aiment prendre des risques sans apport ou bien sur un dude qui a des thunes mais qui n'y connait rien en cuisine et dans ces cas là ce serait le parfait associé.argent contre talent et connaissance.
j'attend vos retours
thx