Mi vida en Mexico

Hola
LLevo 3 meses viviendo en Mexico (Cancún) y he ido haciendo pequeñas colaboraciones dentro de mi sector (restauración) para conocer la comida autóctona y aportar mis conocimientos a la cocina mexicana.
Nada importante, de momento. Mi primera etapa era conocer el ambiente del Yucatán y aportar algunos conocimientos para preparar un buen proyecto de futuro.
El problema está que para realizar proyectos de cierta envergadura necesitas capital y "la residencia". El primero no me preocupa pero encuentro mucha dificultad para ejercer algún trabajo o inversión sin poseer la dichosa residencia (los papeles legales).
Quisiera que alguien pudiera asesorarme al respecto de como podría conseguir establecerme. ¿Cuántos caminos existen).
Me han hablado de: 1.- contrato de trabajo y por mediación de la embajada.
2.-  Con titulación oficial y certificado apostillado en la embajada
3.- Con una inversión mínima de 50.000 $
4.- Casándose con una mexicana
5.- ¿hay mas opciones legales?
Mas adelante ya iré contando como va sucediendo el transcurso de mi aventura en Cancún.
Saludos a todos