Venir vivre en polynésie

Bonjour à toutes et tous!
Depuis quelque temps avec mon mari nous souhaitons quitter la France pour changer de vie!Nous avons bien réfléchis,je sais que la vie et plus cher quand France, qu'il ne faut pas compter sur des boutiques à tout les coins de rue et qu'il faut être débrouillard.
J'ai 35 ans,mon mari 42 ans et notre fils 10 ans.
Nous aimerions crées une boulangerie artisanale française avec un ami à nous, et j'aurais aimé avoir des contacts pour ce projet.
Si toutefois cela n'était pas possible,nous avons aussi tous nos permis,nous pourrions peut-être trouver un emploi dans le transport!!
Pour le logement,on envisagerais d'acheter un voilier!
S'il vous plait dite-moi ce que vous en pensez!
Merci