Travail a Fortaleza

Bonjour,

pas facile de trouver du travail en restauration au Brésil, ce type d'emploi ne fait pas partie de l'immigration choisi par l'administration brésilienne quand à la délivrance d'un visa de travail d'une durée de 2 ans renouvelable une fois. La solution restant soit à investir et demander un visa d'investisseur, soit se marier avec un conjoint brésilien pour obtenir un visa de rapprochement familial.

Un restaurant Français réservé aux résidents Français !!! ce n'est pas le type de clientèle qui te fera vivre mais la clientèle Brésilienne essentiellement. La cuisine Française est recherché mais pas dans le nord du pays en cause la chaleur et des habitudes alimentaires et goût spécifique, sans compter un niveau de vie faible localement. Il faut viser l'axe Sao Paulo/Rio de Janeiro et descendre vers le sud pour réussir pleinement ce type de projet.
Exemple : il y a peu de temps j'étais à Fortaleza, beaucoup de restaurants proposaient des plats d'origine Française, étant en tourisme je n'allais pas manger ce que je peux manger tous les jours en France..mais plutôt du local. Ces plats étaient commercialisés dans une fourchette de prix de 40€ par personne, trop chère pour le brésilien du coin qui mange pour 15€ et aussi bon, d'ailleurs taux de fréquentation faible...Par contre ce type de cuisine à Sao Paulo et Rio de Janeiro est prisé et recherché et en coeur de ville ce n'est pas les clients qui manquent. A Sao Paulo, ce type de restaurant fait le plein chaque jour avec file d'attente...