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Post of Cook, Waiter, Sommelier

Posted 5 months ago
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What I am looking for
Working time Full time
Salary range 15000~20000 yen par mois
Experience Senior
About

Hello,
My name is Steven COLAVOLPE,
I am 23 years old and I am strongly interested in your offer. I am studying Japanese at the University of Paris Inalco to learn Japanese.
I am a Sommelier since 4 and I have diplomas of Cuisine, Service, as well as that of Sommellerie. I am planning to create my own restaurant in Japan in 2023 and Parties of your team would be of great use to me to be able to train myself and help me put my project into action.
I can speak in English and Japanese. That my CV will suit you
In view of the favorable response on your part, I am fit to answer all your questions.
COLAVOLPE Steven

Skills
• Décembre 2009 : stage de deux semaines en service et cuisine, Golf de Bondoufle (91)
Préparation entrées, plats et desserts, nettoyage et inventaire
Service et confection de cocktails

• Juin 2010 : stage de quatre semaines en cuisine, Country Club Golf d’Etiolles (91)
Préparation entrées, plats et desserts, nettoyage et inventaire

• Janvier 2011 : stage de quatre semaines en service, Académie ACCOR, Evry (91)
Service et mise en place du restaurant

• Mai 2011 : stage de quatre semaines en service, Académie ACCOR, Evry (91)
Service et mise en place du restaurant

• Septembre 2011 : stage de six semaines en service, Le Train Bleu, Paris Gare de Lyon (75)
Service en langue anglaise, allemande et japonaise pour les étrangers

• Mars 2012 : stage de deux semaines en gestion/économat, Paris Gare de Lyon (75)
Gestion et fiches de stocks, factures et comptes d’entreprises

• Septembre 2012 : stage vendange de deux semaines, Château Barrabaque, Fronsac (33)
Vendanges manuelles et mécaniques, confection et inventaire des vins

• Décembre 2012 : stage de deux semaines en cave, LES DOMAINES QUI MONTENT, Paris (75)
Service, connaissance et vente de vins et de spiritueux

• Février-mars 2013 : stage de huit semaines en sommellerie restaurant, Musée du Vin,
Paris (75) Service, inventaire, connaissance et vente de vins

• Septembre 2013-juillet 2015 : Apprenti BTS 2 ANS en sommellerie restaurant, Hôtel Mercure, Le Coudray-Montceaux (91)
Service, inventaire, connaissance et vente de vins

• Juin 2016 – jusqu’à présent : Serveur, Sommelier et Cuisinier, LES DOMAINES QUI MONTENT, Paris (75) Service, connaissance et vente de vins et de spiritueux.
Diplomas
• Brevet des collèges juin 2009

• Brevet d’Etudes Professionnels hôtellerie restauration option service juin 2011

• Baccalauréat Professionnel restauration mention européenne juin 2012

• Mention complémentaire sommellerie juin 2013

• Brevet de Technicien Supérieur juillet 2015
• Formation LLCER Japonais de septembre 2015 à juillet 2017
Language(s) spoken

French (Mother tongue)

German (Fair)

Japanese (Advanced)

English (Advanced)

See the original text.


Poste de Cuisinier, Serveur, Sommelier

Bonjour,
Je m'appelle Steven COLAVOLPE,
J'ai 23 ans
et je suis fortement intéressé par votre offre.
J'étudie le Japonais à l'université de Paris Inalco pour apprendre le japonais.
Je suis Sommelier depuis 4 et j'ai des diplômes de Cuisine, Service, ainsi que celui de Sommellerie.
J'envisage de créer mon propre restaurant au Japon en 2023 et faire partis de votre équipe me serait d'une grande utilité pour
pouvoir me former et m'aider à mettre mon projet en oeuvre.
Je peux parler en Anglais et en Japonais.
J'espère que mon C.V vous conviendra
Dans l'optique du réponse favorable de votre part, je suis apte à répondre à toutes vos questions
Mes salutations distinguées.

COLAVOLPE Steven


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